IceForm Pro — твой главный инструмент для создания идеального мороженого
Первое в России профессиональное приложение для формулирования рецептов мороженого и сорбета. Точность, гибкость и контроль — в одном решении.
Мы создали IceForm Pro, основываясь на собственном опыте
Мы стоим за созданием двух успешных брендов мороженого: «Внуковы» и ChillSweets.Наше мороженое ежедневно выбирают миллионы людей по всей России.Теперь мы делимся инструментом, который используем сами — чтобы и вы могли создавать идеальные рецептуры.
Почему профессионалы выбирают IceForm?
Мы не просто сделали красивое приложение — мы создали инструмент, с помощью которого сами вывели на рынок два успешных бренда мороженого, и знаем, как это работает в реальности.
10 лет работы
Создано производителями для производителей
Создано производителями для производителей
Мы не айтишники, которые решили “сделать софт для кухни”. Мы — команда, стоящая за двумя брендами мороженого: «Внуковы» и ChillSweets, включая популярное мороженое Моти. Мы прошли путь от нуля до миллионов упаковок по всей России и знаем, что нужно на каждом этапе — от разработки рецепта до стабильного выпуска продукта.
Протестировано в реальном производстве
IceForm Pro не эксперимент — это результат многолетней практики. Программа разработана так, чтобы выдерживать реальные задачи производства: пересчёт на партии, фиксация ключевых ингредиентов, управление себестоимостью, печать этикеток, контроль за оттаиванием и заморозкой, настройка текстуры. Всё, что здесь есть — мы либо использовали сами, либо добавили по просьбе таких же, как ты.
Профессиональный уровень с дружелюбным интерфейсом
Мы вложили месяцы в то, чтобы сделать сложное — простым. Даже если ты технолог, но не «технарь», ты легко освоишь IceForm Pro: всё работает быстро, понятно и логично. Формулы, графики, коэффициенты и расчёты — внутри, но интерфейс интуитивный.
IceForm Pro экономит десятки часов на пересчётах и балансировке. Формулы не нужно держать в голове или в Excel. Ты просто вводишь ингредиенты — и получаешь точные расчёты: от замораживающей способности до гликемического индекса.Больше никаких сомнений: рецепт сбалансирован, заморозка правильная, цена рассчитана.
IceForm Pro экономит десятки часов на пересчётах и балансировке. Формулы не нужно держать в голове или в Excel. Ты просто вводишь ингредиенты — и получаешь точные расчёты: от замораживающей способности до гликемического индекса.Больше никаких сомнений: рецепт сбалансирован, заморозка правильная, цена рассчитана.
Всё, что нужно для профессиональной работы с рецептами
Мгновенное формулирование и балансировка
Создавайте рецепты с нуля или редактируйте уже готовые — IceForm Pro мгновенно пересчитает пропорции ингредиентов и покажет, где вы выходите за допустимые границы по сахарам, жирам, сухим веществам, PAC, POD и другим ключевым параметрам.
Возможности:
- Подсветка проблемных зон (мало/много) в реальном времени
- Автоматическая проверка баланса по более чем 10 параметрам
- Визуальные индикаторы (зелёный / жёлтый / красный) — как на панели приборов
Гибкая настройка рецепта: фиксация и масштабирование
Хочешь изменить объём партии, но сохранить количество клубничного пюре? Просто «заблокируй» нужный ингредиент — и IceForm пересчитает остальные, сохранив его неизменным.
Расчёт ключевых показателей качества
Профессиональный продукт — это не только вкус, но и текстура, стабильность, сладость и замораживающая способность. IceForm Pro рассчитывает все необходимые показатели автоматически.
База и редактор ингредиентов
- Более 300 готовых ингредиентов — от сливок до сиропа топинамбура. Можно легко редактировать и добавлять свои, настраивая все параметры: PAC, сахар, жир, белок, MSNF, кальций и многое другое.
- Генерация таблиц производства (на любую массу или тару)
- Печать этикеток с полной информацией по БЖУ, ГИ, калорийности и составу
Что рассчитывается:
- PAC / POD / % Замороженной воды
- Гликемический индекс
- Лактоза, MSNF, Total Solids
- Перерасчёт по оттаиванию
- Overrun (насыщенность), SCOOPABILITY (легкость набора ложкой, зачерпываемость)
График замораживания (Freezing Curve)
Один из самых недооценённых, но ключевых инструментов контроля текстуры. IceForm Pro строит индивидуальный график замораживания для каждого рецепта — это помогает понять, когда продукт станет слишком твёрдым или наоборот — нестабильным.
IceForm Pro — это не просто формула на экране.
Это инструмент, который готов работать вместе с твоим производством.
Функциональность
- Автоматический расчёт себестоимости
- Учёт истории партий (сравнение изменений)
- Процентное распределение цены ингредиентов на 100 грамм
Анализ текстуры и лёгкости набора (Scoopability Gauge)
Одна из уникальных функций IceForm Pro — визуальный индикатор текстуры. Программа показывает, насколько легко вы сможете набирать мороженое при заданной температуре. Это позволяет заранее «поймать» проблемные рецепты и адаптировать их под реальные условия.
Импорт, экспорт и сохранение рецептов
Рецепты можно сохранять как PDF, делиться с коллегами или использовать как ингредиенты в других формулах — удобно, быстро и прозрачно.
Работа на всех устройствах + синхронизация *
Начали на iPad в цеху — продолжили на Mac дома. Все рецепты сохраняются и синхронизируются между устройствами.
*В случае приобретения приложения через App Store
*В случае приобретения приложения через App Store
Для кого создано IceForm Pro
IceForm Pro разработан как универсальный инструмент, который одинаково эффективно работает на крупном производстве, в лаборатории и в ремесленной мастерской. Независимо от масштаба — вам доступен профессиональный уровень формулирования.
- Производители мороженого и сорбетаIceForm Pro позволяет быстро разрабатывать новые вкусы, корректировать себестоимость, печатать этикетки, масштабировать рецепты под разные объёмы и отслеживать стабильность продукции. Это инструмент, который оптимизирует производственный процесс и делает его прозрачным.
- Кондитеры, технологи и владельцы кафеЕсли вы готовите мороженое в заведении — программа помогает поддерживать стабильное качество и экономику продукта: рассчитывать замороженную воду, удерживать нужную текстуру, следить за балансом сахара и жира, экспериментировать безопасно и точно.
- Ремесленные мастерские и стартапыIceForm Pro — ваш технолог на этапе запуска. Программа поможет с формулировкой баз, подбором натуральных ингредиентов, снижением сахара или жирности без потери текстуры. А главное — всё это без Excel и сложных расчётов.
- Пищевые технологи и энтузиастыВы — эксперт, и вам нужен инструмент, который говорит с вами на одном языке: PAC, POD, MSNF, GI, графики, температурные профили, таблицы плотности. IceForm Pro даст вам полный контроль и точность на научном уровне — в интуитивной форме.
- И для тех, кто только начинаетДаже если вы не профессионал, IceForm Pro поможет избежать ошибок, разобраться в структуре мороженого, и создавать рецепты, которыми можно гордиться. Всё просто, пошагово и прозрачно.
Начни создавать рецепты, которые будут влюблять с первой ложки
Эта версия предназначена для macOS. Ее можно установить на компьютеры с macOS Sequoia 15.3.1 или более новой версией.
МЫ ВСЕГДА ОТКРЫТЫ К ОБЩЕНИЮ
makvnuk@gmail.com
+79385452096
+79385452096
Внимание: Все фотографии, тексты и видеоматериалы, размещённые на данном сайте, являются интеллектуальной собственностью A&F Consulting и используются исключительно в демонстрационных целях. Любое копирование, распространение или использование материалов в коммерческих целях без разрешения запрещено.